スタッフブログ

2018/06/04

朴葉寿司

5月の中旬頃ですが、長男と二人っきりで私の実家に行き泊ってきました。

母の日のプレゼントを渡しに・・・。

 

 

近くの山をちょっと散策したり・・・

今住んでいるところは決して都会ではないけど、

超、田舎の私の実家では山の緑と綺麗な空気を子供ながらに楽しんでいるようでした。

 

 

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そして、この季節の郷土料理でもある

母手づくりの「朴葉寿司」も頂いてきました!

 

 

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朴葉寿司は岐阜県飛騨地方、奥美濃地方、東濃地方でつくられており、

食べ物が腐りやすい梅雨時に殺菌効果のある朴葉にお寿司を包んで食べる。

山仕事、畑仕事などにも持って行ったそうです。

 

 

毎年、美味しく食べるこの朴葉寿司。

来年も楽しみです!

 

 

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